Libro: Aprender Coreano: Recetas Para Cocinar En Casa

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PRODUCTO: Libro: Learning Korean: Recipes for Home Cooking

DESCRIPCION:
Un chef ganador del premio James Beard “tremendamente inventivo” (Comida y Vino) interpreta una de las mejores cocinas de Asia para el comensal cotidiano.
La mejor comida coreana es la cocina casera coreana. Las piedras angulares de cada comida son el kimchi y el arroz blanco, y una vez que descubras esa combinación perfecta de sabores, el universo de la cocina saludable centrada en las verduras inspirará una alimentación saludable todos los días. En este entrañable libro de cocina, el chef y padre Peter Serpico revela nuevos sabores, técnicas y formas de disfrutar una de las mejores cocinas del mundo.
Nacido en Seúl y criado en Maryland, el camino de Serpico hacia la comida coreana llegó mucho después de hacerse un nombre en los restaurantes de la ciudad de Nueva York. Sus primeros bocados de costillas marinadas y fideos de frijoles negros le supieron como en casa, y comenzó una historia de amor con los sabores y técnicas de su lugar de nacimiento. Su primer libro de cocina se basa en sus décadas de experiencia culinaria profesional para realzar los mayores éxitos de los platos coreanos caseros. El brillante kimchi instantáneo de Serpico trae a casa el funk del repollo fermentado en un tiempo récord, su abundante interpretación del gamjatang es un estofado de costilla de cerdo picante para compartir, y sus platos clásicos de fideos y pastel de arroz tomados de la abuela con giros inteligentes para los padres modernos y ocupados. A los fanáticos de la barbacoa les encantará e...



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