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Libro: Pan Artesanal En Casa (spanish Edition)

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Características del producto

Título del libro	Pan artesanal en casa (Spanish Edition)
Autor	Quiroz, Irving
Idioma	Español
Editorial del libro	OEM
Color de la portada	portada
Tapa del libro	Dura
Tamaño de la letra	Estándar

Cantidad de páginas	192
Altura	2 cm
Ancho	20 cm
Género del libro	Panaderia
Tipo de narración	Novela
ISBN	9786072119581

Descripción

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Libro: Pan artesanal en casa (Spanish Edition)

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descripción del producto

El autor, Irving Quiroz, es un chef mexicano con especialidad en panadería y repostería. Nació en Toluca, Estado de México, donde aprendió el oficio de panadero de su padre y abuelo. Se ha desempeñado como chef instructor y asesor de empresas reconocidas internacionalmente. Ha colaborado en programas de televisión y fue participante del programa televisivo Top Chef México 2016. Actualmente es director de Aula Sabor, un espacio de perfeccionamiento gastronómico en la ciudad de Monterrey. Irving Quiroz es también autor de Panes mexicanos, libro editado por Larousse en 2014. Pan artesanal en casa contiene una selección de panes dulces y salados procedentes de varias partes del mundo, algunos de ellos clásicos, como la baguette, la concha, el croissant o el muffin de blueberries, y otros que en los últimos años han ganado presencia en México, como la fougasse, el hot cross bun o el panecillo chino al vapor. Son más de 50 recetas de panes distribuidas alfabéticamente para distintas ocasiones: complementa una comida o cena preparar sándwiches o tortas para el desayuno o la merienda como botana para celebraciones especiales, o como acompañada con té, café, chocolate o in

Pan artesanal en casa contiene una selección de panes dulces y salados de varias partes del mundo, algunos de ellos clásicos, como la baguette, la concha, el croissant o el muffin de arándanos, y otros que han ganado presencia en México en los últimos años, como como fougasse, bollo cruza...

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