Libro: Twinkie Deconstruido: Mi Viaje Para Descubrir Cómo S

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PRODUCTO: Libro: Twinkie deconstruido: Mi viaje para descubrir cómo se cultivan, extraen (sí, extraen) y manipulan los ingredientes que se encuentran en los alimentos procesados ??para convertirlos en lo que come Estados Unidos

DESCRIPCION:
Como la mayoría de los estadounidenses, Steve Ettlinger come alimentos procesados. Y, como la mayoría de los consumidores, a menudo lee la etiqueta de ingredientes sin tener idea de lo que significa la mayor parte. Entonces, cuando su hija pequeña le preguntó: Papá, ¿qué es el polisorbato 60? estaba perdido y decidido a descubrirlo. Desde las minas de fosfato en Idaho hasta los campos de maíz en Iowa, desde las minas de yeso en Oklahoma hasta la cosecha de vainilla en Madagascar, Twinkie, Deconstructed es una narrativa fascinante y minuciosamente investigada que desmitifica algunos de los ingredientes alimentarios procesados ??más comunes donde se encuentran. proceden, cómo se fabrican, cómo se utilizan y por qué. Comenzando en la fuente (pista: a menudo están más estrechamente relacionados con las rocas y el petróleo que cualquiera de los cuatro grupos de alimentos), seguimos cada ingrediente Twinkie a través del proceso de trituración, horneado, fermentación, refinación y reacción hasta convertirlo en una sustancia viscosa totalmente irreconocible. o polvo con un nombre extraño, todo con el fin de crear un sencillo bizcocho. Una exploración profunda de la industria alimentaria. Si alguna vez se ha preguntado qué come cuando consume alimentos que contienen mono y diglicéridos o sulfato de calcio (este último, un equivalente alimentario del yeso de París), este libro es para usted.

• Libro usado en buenas condiciones

Color:

Marca: Listen n Live Audio, Inc.
Dimensiones: 0.16 x 0.14 x 0.03mts.
Peso del Producto: 0.15 Kilogramos.
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