Logia Noir de Malbec 1 x 750ml de Viña Las Perdices

Descripción

Fruto de uvas maduras de excelente calidad seleccionadas especialmente para el proceso de maceración carbónica. Su fermentación intracelular posibilita un vino de ataque amable, menor astringencia y gran expresión aromática. De aromas definidos y taninos sedosos, constituye un vino fácil de beber.

- Varietal
Malbec

- Crianza
maceración carbónica

- Origen
Agrelo-Luján de Cuyo

Es elegante de características aromáticas definidas bien afrutado y fresco con toques de ciruela japonesa y frambuesa. En boca es suave y delicado, con taninos dulces y sedosos. Es un vino muy fácil de beber.Muy versátil, perfecto para acompañar comidas con carnes rojas y pastas rellenas y es ideal para aperitivo.

- Vinificación
La uva se cosecha madura y es especialmente seleccionada, en excelentes condiciones de calidad y sanidad, imprescindible para realizar una maceración carbónica. Esta es una fermentación intracelular, que se realiza en total ausencia de oxígeno, para lo cual se carga el tanque con los racimos enteros (sin pasar por la descobajadora), y luego se insufla anhídrido carbónico para desalojar el oxígeno.

- Tipo de Crianza
El proceso que se produce en el grano es un tipo de respiración enzimática, que dura de 7 a 9 días, hasta que los granos empiezan a ablandarse y romperse. Este proceso se completa con la fermentación tradicional del jugo de los racimos que quedaron en el fondo del tanque y se fueron aplastando por el mismo peso de la uva.

- Tiempo de Guarda
3 años

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.