Low-carbohydrate Mania, De Harding, Richard. Editorial Balboa Press, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Low-Carbohydrate Mania

Descripción:
Este libro cuestiona las afirmaciones populares que contradicen los consejos médicos de expertos de las últimas décadas, argumentando que no hemos mejorado nuestra salud. Critica la creencia de que las grasas saturadas y el colesterol son la causa de enfermedades cardíacas y defiende la importancia de una dieta baja en carbohidratos para el bienestar.
El autor, Harding, desmiente los puntos de vista predominantes, mostrando que se fundamentan en mitos y distorsiones de los hechos. Además, señala que las recomendaciones médicas convencionales no han sido efectivas en combatir la obesidad, la diabetes y las enfermedades autoinmunes, y que los consejos genéricos no contribuyen de manera significativa a la mejora de la salud.
El libro también aborda cómo las dietas óptimas para la salud humana benefician al medio ambiente y al bienestar animal.