Maiz Blanco Partido

Descripción

El maíz blanco partido es un tipo de maíz que se obtiene a partir del pelado y desgerminado en seco de granos sanos y limpios de maíz blanco. A diferencia del maíz amarillo, el maíz blanco no posee betacarotenos y es una excelente fuente de minerales y antioxidantes1. Este maíz se utiliza en diversas recetas tradicionales y platos típicos en diferentes culturas. Aquí tienes algunas opciones:


Locro
Locro
Locro Argentino: El locro es un guiso tradicional de Argentina con raíces indígenas. Se elabora principalmente con maíz blanco partido, porotos blancos, chorizo colorado, cebolla, zapallo criollo y otras carnes. Es especialmente popular durante el invierno2.

Mazamorra
Mazamorra
Mazamorra Argentina: En Argentina, la mazamorra es un postre típico con raíces indígenas. Se elabora principalmente con maíz blanco, agua, azúcar y vainilla. La variante más popular es la mazamorra con leche, y ocasionalmente se agrega una pizca de canela en polvo

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