Manual De La Criada Económica Y Madres De Familias 1833

Descripción

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“Manual de la criada económica y de las madres de familias que desean enseñar a sus hijas lo necesario para el gobierno de su casa”
Reimpreso de la edición de Madrid de 1830
Prólogo Roberto Elissalde

“Este Manual, que sale del olvido después de casi dos siglos y que en su momento sirvió de guía útil en el hogar, hoy es considerado un objeto precioso ya que nos permite adentrarnos en la cotidianeidad de nuestros antecesores.

Según se explica en el mismo prólogo, este Manual es para "las madres de familias, á quienes interesa el enseñar á sus hijas, no sólo el conocimiento del modo de guisar bien con economía, sino como se debe lavar y aplanchar la ropa, que son ramos muy dispensiosos si no se manejan como es debido".

Con esta nueva edición buscamos recuperar del recuerdo muchas recetas de cocina y varias sugerencias para la administración del hogar como el modo de quitar las manchas, de lavar la vajilla, de conservar los vinos, de servir la mesa, entre muchas más.
Queremos, en suma, que lo de ayer no se pierda: que se vuelva hoy bajo la luz del presente.”

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Datos técnicos:

-Editorial: Buena Vista Editores

-Tapa: Rústica

-Paginas: 248

-Medidas: 21 cm. X 15 cm.

-ISBN: 978-987-1467-23-5

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