Meat Preservation, De Robert G Cassens. Editorial Wiley Blackwell, Tapa Dura En Inglés

Descripción

Meat Preservation" de Robert G Cassens es una obra imprescindible para profesionales y entusiastas del ámbito de la alimentación, especialmente aquellos enfocados en la conservación de productos cárnicos. Publicado por la reconocida editorial Wiley Blackwell, este libro de tapa dura se presenta en idioma inglés y se destaca por su contenido detallado y científicamente respaldado. Aunque es un texto técnico, su rango de edad recomendada es amplio, desde estudiantes hasta expertos centenarios en la materia, lo que refleja su accesibilidad y relevancia a lo largo de toda una carrera profesional. Sin incluir realidad aumentada, este libro se mantiene como un recurso clásico y esencial, ofreciendo una narrativa educativa y profunda sobre las técnicas de preservación de la carne. "Meat Preservation" es más que un libro; es una herramienta de conocimiento que perdura en el tiempo, ideal para aquellos que buscan profundizar en la ciencia detrás de la longevidad y calidad de los productos cárnicos.

Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 0 años.