Miraluna Merlot - Vino Cachi, Salta - 94 Pts. Tim Atkin

Descripción

MERLOT MIRALUNA
FICHA TECNICA:
Composición Varietal: Merlot 100%
Edad del Viñedo: 10 años con un rendimiento de 4000 kg/ht
Suelo: Franco arenoso con canto rodado.
Altura: 2600 metros sobre el nivel del mar en el Valle Calchaqui.
Vendimia: segunda quincena de marzo, cosechado manualmente en cajas de 20Kg.
Elaboración: fermentado en tanques de acero inoxidable con temperaturas que varían desde los 25 a 28ºC, fermentación malo láctica natural.
Crianza en Barricas: 12 meses en barricas de segundo y tercer uso, 60% roble americano y 40% roble Frances.
Datos Analíticos:
Graduación Alcohólica: 15.0 %v/v
Azucares Totales: 3.8 gr/ltr
pH: 3.70
Ac Total: 5.8 gr/lt
Notas de Cata:
Color rojo rubí intenso, con algunos alos violáceos, característica única de esta cepa q se desarrolla con una peculiar característica en CACHI.
En Nariz encontramos aromas a higo, seguido de notas florales como la violeta y notas mentoladas, con toques de vainilla y caramelo característico del paso por barricas de roble.
En boca es de entrada untuosa, elegante, redondo, con mucho cuerpo y largo final


Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.