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Mujeres Cocineras - Caldo - Prohistoria

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Lo que tenés que saber de este producto

Año de publicación: 2009
Tapa del libro: Blanda
Género: Ciencias sociales y humanísticas.
Subgénero: Historia.
Investigación.
ISBN: 9789871304301.

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Características del producto

Título del libro	Mujeres cocineras
Autor	Paula Caldo
Idioma	Español
Editorial del libro	Prohistoria Ediciones
Tapa del libro	Blanda
Año de publicación	2009

Género del libro	Ciencias sociales y humanísticas
Subgéneros del libro	Historia
Tipo de narración	Investigación
ISBN	9789871304301

Descripción

Paula Caldo, Mujeres cocineras. Hacia una historia sociocultural de la cocina Argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del XX, Prohistoria Ediciones, Rosario, 2009, 184 pp. - Historia & Cultura 1 - Alrededor de las prácticas culinarias se despliega un friso de problemáticas que los historiadores han comenzado a considerar en las últimas décadas. Cocinar es mucho más que preparar los alimentos para el consumo humano: es nombrarlos, combinarlos, transformarlos, es bañarlos en las aguas de la cultura. Mujeres cocineras…, es un libro que, capitalizando esta reciente tendencia, se propone historiar las notas del vínculo mujeres-cocina en la Argentina y, especialmente, en la provincia de Santa Fe entre finales del siglo XIX y la primera mitad del XX. Cada capítulo está acompañado de recetas de la época que ilustran los temas tratados en el libro.

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