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Neutro Estabilizante Helados De Crema 500 Gr

Name: Neutro Estabilizante Helados De Crema 500 Gr
Brand: Pehuenia
SKU: MLAU330635700
Price: 11780 ARS
Availability: InStock

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Formato de venta: Unidad

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Características del producto

Fabricante	Pehuenia
Marca	Pehuenia
Formato de venta	Unidad

Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)	009060

Número de inscripción de producto (RNPA)	008065

Descripción

Creamgel B10 x 500 grs fraccionado
Presentacion Original: Bolsa 10 kg

Estabilizante neutro en polvo para la elaboracion de helados de crema.
Cumple la funcion de:
Espesante: Aumenta la viscocidad del helado.
Emulsificante: Incorpora aire al helado.
Estabilizante: Evita la formación de cristales de hielo en el helado, aportando cuerpo y textura. Aumenta la resistencia al derretimiento.

Dosificación: 4/6 grs por kg de mix.

Modo de uso : Incorporar 4/6 g de Creamgel B10 Pehuenia por litro de mix de helado. Para disolver, premezclar el polvo con azúcar u otros componentes en polvo y luego distribuirlo lentamente en la base bien agitada. Una vez disuelto pasteurizar.

Ingredientes: Monostearato de glicerilo (INS 471), EMU: INS (471,433), ESP: INS (412,466,407), azúcar, goma xántica (INS 415), almidón, carboximetilcelulosa (INS 466)

Se retira por Villa Devoto,CABA
Atendemos Lunes a Viernes de 9 a 17 hs

Sin garantía