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Nuevo | +500 vendidos
Neutro Estabilizante Para Helados Crema Emulsionante 100 Gr
5% OFF
Precio sin impuestos nacionales:
Lo que tenés que saber de este producto
- Unidades por pack: 1
- Formato de venta: Unidad
Características del producto
Características principales
Fabricante | Pehuenia |
|---|---|
Marca | Pehuenia |
Formato de venta | Unidad |
Registros de establecimiento
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) | 3643434 |
|---|
Registros de producto
Número de inscripción de producto (RNPA) | 7864333 |
|---|
Descripción
Creamgel B10 x 100 grs fraccionado
Presentacion Original: Bolsa 10 kg
Estabilizante neutro en polvo para la elaboracion de helados de crema.
Cumple la funcion de:
Espesante: Aumenta la viscocidad del helado.
Emulsificante: Incorpora aire al helado.
Estabilizante: Evita la formación de cristales de hielo en el helado, aportando cuerpo y textura. Aumenta la resistencia al derretimiento.
Dosificación: 4/6 grs por kg de mix.
Modo de uso : Incorporar 4/6 g de Creamgel B10 Pehuenia por litro de mix de helado. Para disolver, premezclar el polvo con azúcar u otros componentes en polvo y luego distribuirlo lentamente en la base bien agitada. Una vez disuelto pasteurizar.
Ingredientes: Monostearato de glicerilo (INS 471), EMU: INS (471,433), ESP: INS (412,466,407), azúcar, goma xántica (INS 415), almidón, carboximetilcelulosa (INS 466)
Se retira por Villa Devoto,CABA
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Opiniones del producto
Publicación #1127977027
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Opiniones destacadas
20 comentariosEl producto es muy bueno y permite obtener helados cremosos al prepararlos en casa. Es fácil de usar y se integra bien en la masa base, logrando resultados satisfactorios. Sin embargo, algunos usuarios mencionan que el helado no se cristaliza adecuadamente.
Calificación 5 de 5
No se cristaliza el helado. Es bárbaro. Sale cremoso. Pero no duplica el volumen como dicen las recetas. Tal vez deba comprar el emulsificante en gel. Gracias.
Calificación 5 de 5
Gracias.
Calificación 5 de 5
Lo recomiendo la verdad buenísimo lo hice con agua caliente puse media cucharada del polvo y lo puse en la procesadora y luego le agregué agua fría y los demás ingredientes.
Calificación 4 de 5
Buen producto, le cuesta un poco disolverse pero sale bien el producto terminado.
Calificación 5 de 5
Muy bueno. Nos deja el helado muy cremoso.