Nutricion (de)mente - Federico Fros Campelo / Diego Sivori

Descripción

NUTRICION (DE)MENTE
Federico Fros Campelo / Diego Sivori

Editorial: Grijalbo
Páginas: 336
Idioma: Español
ISBN: 9789502808598
Clasificación: Autoayuda - Superacion Personal

Reseña del libro:
¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué traemos de fábrica en la cabeza, que de chicos nos lleva a rechazar las verduras y a no parar de tentarnos con grasas y azúcares? ¿Pueden las neuronas reentrenarse para adoptar un plan de alimentación saludable? ¿Cómo volver del supermercado con los alimentos adecuados sin caer en las trampas del mercado? ¿Es el sobrepeso influenciado por nuestro cerebro? Diego Sívori, un nutricionista experto en obesidad y en marketing de la salud que desarrolla recetas creativas, y Federico Fros Campelo, un ingeniero industrial que conoce cómo se fabrican y venden los alimentos hoy y que, además, investiga el funcionamiento de nuestro cerebro, responden de forma práctica estas preguntas, combinando la Nutrición con la Neurociencia del consumo en recetas cotidianas y con un lenguaje accesible. A partir de saber cómo funciona nuestro cerebro frente a la alimentación, se puede tener una perspectiva más clara para elegir mejor lo que comemos.