Pack Diccionario Del Café + Café - Nicolas Artusi

Descripción

Sinopsis de Diccionario del Café

Desde Angola hasta Zimbabue, Diccionario del café, la bebida más amada y odiada del mundo de la A a la Z incluye los casi ochenta países que producen café en el planeta, las variedades de la planta, los métodos para preparar la infusión, las bebidas, los bares, los dispositivos técnicos y la jerga de los baristas. Además, pretende que el entusiasta pueda leerlo de corrido, como la saga de una bebida infinita, y que goce en cada eureka, más allá de su función básica como texto de consulta.



Ficha técnica
Autor Nicolás Artusi.
Fecha Publicación 01/04/2022
Páginas 280
Idioma Español
ISBN 9789504975694
Formato 12,70 x 18,40 cm.
Presentación Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

Sinopsis de Café

La genealogía de una de las bebidas más controvertidas de los últimos diez siglos de historia. Bienvenidos al mundo del café.



'SOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAFÉS POR DÍA', declara sin vueltas en el prólogo de su libro Nicolás Artusi. Semejante conciencia de sí mismo, tamaña confesión, no puede sino preparar el mejor de los terrenos para encarar la genealogía de una de las bebidas más controvertidas de los últimos diez siglos de historia. Elixir para algunos, tóxico para otros, el café toma y tomó parte en las disputas de los poderes políticos y sociales ya desde su remoto origen en Etiopía. Estuvo, además, anclado como una pieza fundamental en los cambios culturales más importantes de la modernidad: literatura, plástica, música, hábitos de consumo, nada le fue ajeno. Por eso, este trabajo 'que bien podría ser un 'libro negro'' pivota entre fanáticos y detractores, entre apologías y prohibiciones. Y en ese ida y vuelta traza un mapa que habla a las claras de una posición nodal: la cafeína es la droga más popular en el mundo, y a partir de eso, teje un universo propio y en el que impone sus reglas por encima de aromas y sabores. Lejos del enciclopedismo y la mera acumulación de datos, cercano y en sincro 'desde el impecable pulso narrativo y la contundencia de su investigación', con el nervio y la dinámica de la sustancia en cuestión, Artusi le da forma a un libro que excede las mañas del sommelier para hacer suyas las palabras de quien sabe de lo que habla. Bienvenidos, entonces, al mundo de Café.





Ficha técnica
Autor Nicolás Artusi.
Fecha Publicación 01/07/2014
Páginas 368
Idioma Español
ISBN 9789504940197
Formato 15 x 21cm.
Presentación Rústica con solapas

Garantía del vendedor: 2 meses