Pan Rallado Industrial x 10kg Affari

Descripción

Producto especialmente formulado para la elaboración óptima de todo tipo de rebozados.
También puede utilizarse como extensor en chacinados frescos, secos, y relleno de pastas.

Ventajas respecto del pan de panadería tradicional:
• Rendimiento superior : 50% más de peso en kilos.
• Menos humedad y más crocancia : control de acidez, balance de gránulos y selección de harinas para un producto final que conserva por más tiempo intactas sus características como color y textura.
• Mayor adherencia: una fórmula cuidadosamente balanceada para evitar despegues aI momento de la cocción, cualidad que se potencia con el uso de BatterMax®.
• Sin conservantes ni aditivos.
• Seguridad e higiene: trazabilidad garantizada, contaminación cero.

Fabricamos y desarrollamos Batters® para milanesas, pan rallado y rebozadores, mezclas integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerías, dietéticas, supermercados y distribuidores.

Estamos certificado bajo los estándares internacionales de las normas IS0 9001:2015 en Gestión de Calidad.