Postre Person: Recetas Y Consejos Para Hornear Con Confide

Descripción

BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES En su primer libro de cocina, Bon Appétit, estrella de YouTube de la serie Gourmet Makes, ofrece sabiduría, estrategias para resolver problemas y más de 100 recetas meticulosamente probadas, creativas e inspiradoras.

GANADORA DEL IACP NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR The New York Times Book Review Bon Appétit NPR The Atlanta Journal-Constitution Salon Epicurious Hay no hay solo cocineros, solo panaderos que aún no se han convertido. Me encantan los postres y todos somos amantes de los postres. Claire Saffitz Claire

Saffitz es la heroína de la repostería para una nueva generación. En Dessert Person, los fanáticos encontrarán la versión exclusiva de Claire de recetas dulces y saladas, como Babkallah (una mezcla entre Babka-Challah), el pastel de manzana y uvas de la Concord, el pastel con capas de harina de maíz y fresa, la galette crujiente de champiñones y los brownies Malted Forever. Describe los problemas y las soluciones de cada receta, por ejemplo, qué hacer si la masa de tarta para tarta de cereza ácida se rompe (¡póngala con masa o una pasta de harina de quiche!) además de lo práctico que hay que hacer y lo que no se debe hacer, el nivel de habilidad, el tiempo de preparación y horneado, la fotografía paso a paso y los conocimientos básicos. Con su calidez característica y su superpoderosa habilidad para explicar cualquier cosa relacionada con la repostería, Claire está lista para convertir a todo el mundo en amantes de los postres.