Producción Animal En Pastoreo + Manejo Explotación Bovina

Descripción

Contenido:

Prólogo

Lista de autores

Agradecimientos


Capítulo 1

El rol de las pasturas cultivadas y pastizales en el nuevo escenario de la ganadería en Argentina. (D. H. Rearte)


Capítulo 2

Especies forrajeras cultivadas en Argentina. (M. A. Brizuela y C. A. Cangiano)


Capítulo 3

Crecimiento de plantas forrajeras. (F. A. Lattanzi)


Capítulo 4

El cambio climático y la variabilidad climática en la producción forrajera de la región Pampeana. (R. Seiler y M. A. Brizuela)


Capítulo 5

Mezclas forrajeras. (M. A. Brizuela y C. A. Cangiano)


Capítulo 6

Los forrajes en la alimentación de rumiantes. (N. P. Stritzler, C. N. Rabotnikof, C. M. Ferri y J. H. Pagella)


Capítulo 7

Factores anti calidad en pasturas y pastizales. (M. S. Cid y C. A. Cangiano)


Capítulo 8

Efectos del animal sobre la pastura. (C. A. Cangiano y M. A. Brizuela)


Capítulo 9

Cómo evaluar la pastura. (C. A. Cangiano y M. A. Pece)


Capítulo 10

Características de las pasturas y su relación con el comportamiento ingestivo y consumo en pastoreo. (M. A. Benvenutti y C. A. Cangiano)


Capítulo 11

Estado interno. Estímulos que motivan el consumo y ciertas conductas ingestivas de rumiantes en pastoreo. (P. Gregorini)


Capítulo 12

Escalas de heterogeneidad espacial en sistemas pastoriles. (E. A. Laca)


Capítulo 13

Implicancias de la carga animal, distribución de los animales y métodos de pastoreo en la utilización de pasturas. (M. A. Brizuela y A. Cibils)


Capítulo 14

Suplementación en pastoreo. (P. Barbera y C. A. Cangiano)


Capítulo 15

Calidad de carne bovina. (E. Pavan)


Capítulo 16

Obtención de lácteos funcionales naturales. (G. A. Gagliostro)


Capítulo 17

Uso de forrajes complementarios para aumentar la productividad en sistemas de base pastoril. (S. C. García)


Capítulo 18

Modelos de simulación en sistemas pastoriles de producción. Ejemplos y aplicaciones prácticas. (A. Romera, P. Gregorini, C. A. Cangiano y P. Beukes)


Capítulo 19

Economía del pastoreo. (N. D. MacLeod)






Contenido:



-Prólogo

-Introducción

-De la explotación a la empresa ganadera. Generalidades. Los aspectos sanitarios. Manejo de rodeos.

-De pasto a carne. Requerimientos cuali-cuantitativos del novillito. Cuando se debe vender el novillo. Costo de la crianza y costo de la invernada.

-Principios elementales para efectuar un apotreramiento con cercos electrificados. Calles. Módulo. Ensenadas. Corrales de amanse. Lazareto. Apotreramiento. Cercos. Herramientas, materiales y elementos de los cercos eléctricos. Búsqueda de fallas. El “T.O.C.” o la clave del éxito.

-La materia prima de la ganadería es el pasto. Factores ambientales. Nutrientes. Microorganismos. ¿Cómo crece el pasto?

-La capitalización del ganado. Filosofía de un negocio biológico de interés nacional. Ciclo ganadero. Índice de reposición. Hipótesis sobre la variación del stock. La capitalización y el stock nacional. Unidad económica empresarial. Distribución de la producción.

-Propuesta agropecuaria. La plantilla ganadera y el Servicio mutuo ganadero.

-Bibliografía

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