Química Culinaria - Qué Sucede Con Alimentos Al Cocinarlos

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Química Culinaria - Qué Sucede Con Alimentos Al Cocinarlos

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Lo que tenés que saber de este producto

Año de publicación: 1996
Tamaño de la letra: Estándar
Tapa del libro: Blanda
Color de la portada: Azul
Colección: QUIMICA CULINARIA-ESTUD.SUCEDE ALIMENTO.
Género: Académico.
Subgénero: Quimica culinaria-estud.sucede alimento.
QUIMICA CULINARIA-ESTUD.SUCEDE ALIMENTO.
Número de páginas: 304.
ISBN: 09788420008233.

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Características del producto

Título del libro	Química Culinaria / A. Coenders
Autor	COENDERS(008233)
Idioma	Español
Editorial del libro	EDITORIAL POR DEFINIR
Color de la portada	Azul
Tapa del libro	Blanda
Tamaño de la letra	Estándar
Año de publicación	1996

Cantidad de páginas	304
Material de la tapa del libro	Vinil
Con páginas para colorear	No
Con realidad aumentada	No
Género del libro	Académico
Subgéneros del libro	Quimica culinaria-estud.sucede alimento
Tipo de narración	QUIMICA CULINARIA-ESTUD.SUCEDE ALIMENTO
Tamaño del libro	Mediano
Colección del libro	QUIMICA CULINARIA-ESTUD.SUCEDE ALIMENTO
Escrito en imprenta mayúscula	No
ISBN	09788420008233

Descripción

Contenido:

Cereales.

Azúcares.

Hortalizas.

Frutas, frutos secos, gomas y legumbres.

Productos lácteos.

Huevos y salsas.

Carne.

Pescados y mariscos.

Aceites y grasas.

Bebidas.

Aditivos, digestión y microorganismos.

Sin garantía