Rebel Chef In Search Of What Matters, De Crenn, Dominique. Editorial Penguin Press, Tapa Dura En Inglés, 2020

Descripción

Rebel Chef: In Search of What Matters es una autobiografía inspiradora y profundamente personal de la aclamada chef Dominique Crenn. En este libro, Crenn comparte su historia de vida, desde su infancia en Versalles, donde fue alentada por sus padres a ser curiosa e independiente, hasta convertirse en la primera chef mujer en Estados Unidos en recibir tres estrellas Michelin en 2018 por su influyente restaurante Atelier Crenn.

Adoptada de pequeña, Crenn no se parecía a sus padres ni lucía tradicionalmente francesa. A menudo se sintió como una forastera, perseguida por un pasado del que no sabía nada. A través de los años, trabajó para llenar ese espacio en blanco y ha abrazado el poder que su historia le da para ser quien quiera ser.

Rebel Chef es una mirada honesta y reveladora a la evolución de una mujer desde ser una chef audaz hasta convertirse en una respetada activista. Reflexiona sobre los años que pasó trabajando en el mundo dominado por hombres de las cocinas profesionales, su carrera desde sus inicios hasta dirigir uno de los restaurantes más aclamados del mundo, y su activismo en temas como la cultura de los restaurantes, el sexismo, la inmigración y el cambio climático.

El libro es un relato de descubrimiento personal y un homenaje a la determinación inquebrantable, contando la historia de una mujer que se hace un lugar en la cocina y en el mundo.