Salentein Reserva Pinot Noir - Caja De 6 Uds. X 750ml

Descripción

Reserva Pinot Noir
Color rojo cereza, límpido y brillante.
Complejo, aromas a jalea de frutillas, cerezas que se combinan con sutiles notal a hoja de tabaco y hierbas frescas como orégano.
Entrada amable, jugoso complejo y largo.

NOTA DE CATA
Color rojo cereza brillante. En nariz se destacan notas de cerezas y frutillas que se combinan con delicadas notas a hierbas frescas como orégano y tomillo.
En boca es suave, elegante y complejo, de equilibrada acidez y longitud.

DETALLES DE PRODUCCIÓN
• Tipo de levadura: Para bioprotección: levadura seleccionada No Saccharomyces. Para fermentación: una parte con levadura indígena,
otra con levadura seca seleccionada especí¬ca para Pinot Noir.
• Maceración: 8 - 11 días aprox.
• Tiempo/Temperatura de Fermentación: 5/7 días a 28/30°C
• Manipulación Reductiva: Si bien es un vino al que no se le practica manipulación reductiva si se lo protege mucho del oxígeno.
• Tiempo de Maduración: 10 meses aprox
• Tipo de Roble: francés, 100% usado.
• Tipos de ¬ltración: Más gruesa en bodega, 0.65 micrones en fraccionamiento.

ANÁLISIS
• Graduación alcohólica / Alcohol: 13% vol.
• Acidez g/L Tartárica: 5,70
• Azúcar residual g/L: 2
• pH: 3,68

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.