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Salsa Demi Glace Safra 6 X ½ Kg. Envio Gratis A Todo El Pais

en 6 cuotas de

Precio sin impuestos nacionales:

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Características del producto

Marca	FACE....ROLITO MIRO

Número de inscripción de producto (RNPA)	02599827

Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)	02031624

Unidades por envase	6
Formato de venta	Unidad

Descripción

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El término Demi-glace es de origen francés, se podría traducir como semiglaseado, se obtiene de un caldo o fondo que se reduce a fuego moderado aproximadamente al 40-50% de su volumen inicial, hasta obtener una salsa de consistencia densa y almibarada, oscura y brillante. La evaporación de agua durante la prolongada cocción realizada para la reducción del caldo, hace que se vea aumentada la proporción de gelatina (la que han desprendido los colágenos que se encuentran en huesos, pieles o espinas de carnes y pescados al hacer el caldo) y por lo tanto, que el demi-glace sea denso y algo pegajoso. Una reducción aún mayor daría como resultado el glace....wikipedia / FACE...rolito miró
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POR CUALQUIER DUDA O CONSULTA VER ## EN EL MAPITA
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EN LAS VENTAS POR ESTE MEDIO NO EMITO FACTURA YA QUE
LA PLATAFORMA SE QUEDA CON EL 30% DEL MONTO
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Garantía de fábrica: 12 meses