Salunkhe: Tratado De Ciencia Y Tecnología De Las Hortalizas

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Salunkhe: Tratado De Ciencia Y Tecnología De Las Hortalizas

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Lo que tenés que saber de este producto

Tapa del libro: Blanda
Género: Académico.
Subgénero: Alimentos.
Manual.
Número de páginas: 752.
Edad recomendada: de 1 años a 111 años.
Incluye .
Peso: .
ISBN: 09788420010182.
Dimensiones: 17cm de ancho x 24cm de alto.

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Características del producto

Autor	D. K. Salunkhe
Idioma	Español
Editorial del libro	Acribia
Tapa del libro	Blanda

Cantidad de páginas	752
Altura	24 cm
Ancho	17 cm
Con páginas para colorear	No
Con realidad aumentada	No
Género del libro	Académico
Subgéneros del libro	Alimentos, Ciencia, Hortalizas, Tecnología, Vegetales, Verduras
Tipo de narración	Manual
Tamaño del libro	Mediano
Edad mínima recomendada	1 años
Escrito en imprenta mayúscula	No
Cantidad de libros por set	1

Descripción

Contenido:

Prefacio.

Colaboradores.

1. Introducción.

2. La patata.

3. La batata.

4. La yuca.

5. La zanahoria.

6. Otras raíces, tubérculos y rizomas.

7. El tomate.

8. El pimiento.

9. La berenjena.

10. El pepino y el melón.

11. Calabazas, calabacines y calabazas de indias.

12. La col.

13. La coliflor.

14. El brécol.

15. Otras crucíferas.

16. La cebolla.

17. El ajo.

18. Otras aliáceas.

19. Los guisante.

20. La judía.

21. Otras legumbres.

22. La lechuga.

23. El espárrago.

24. Apio y otras hortalizas para ensaladas - 25. Hortalizas de hoja.

26. La okra (guino-gombo).

27. Maíz dulce.

28. Los hongos.

29. Hortalizas menores.

30. Las hortalizas en la nutrición humana.

Índice alfabético.

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