Semillas De Sesamo Blanco 500 Gr

Descripción

¿Cuáles son las propiedades del sésamo blanco ?


El sésamo contiene proteínas y su contenido de hidratos de carbono es mucho más bajo que el de legumbres y cereales.


Su principal contenido nutritivo está centrado en las grasas de carácter poliinsaturadas y monoinsaturadas. Además, contiene fibra y es abundante en minerales como el calcio. La alta concentración de este lo sitúa como una de las principales fuentes de calcio de origen vegetal.


Posee vitaminas del grupo B y vitaminas A y E.


¿Qué usos se les puede dar al sésamo?
Esta semilla posee usos muy diversos, ya que se usa en diferentes preparaciones y también se puede consumir en distintas variedades.


A continuación te mostramos algunas de las principales:


Como semilla cruda o tostada: En este caso, la semilla se utiliza entera y puede acompañar diversos platos como ensaladas, sushi, salteados de verduras, sopas, salsas, rebozados.
También se utiliza en la elaboración de panes, en reportería como ingrediente base o para decorar.
Suele ser un excelente acompañamiento de cereales para el desayuno, granola o mix junto con otras semillas.
Como harina: en esta versión la semilla se encuentra triturada y suele utilizarse en repostería y panadería, mezcladas con otras harinas.
En forma de Tahini/ pasta de sésamo: Este se puede conseguir ya elaborado o realizarlo a partir de la semilla. El sabor varía si la semilla está cruda (más suave) o tostada (más intenso). Se utiliza para salsas de diversos tipos, pero el uso más popular es en el Hummus de garbanzo.
Como aceite: En este caso, consumimos directamente las grasas de sésamo, potenciando las propiedades de esta. El aceite de sésamo debe usarse crudo y en pequeñas cantidades, porque posee un sabor muy intenso.
Como bebida vegetal: Para esto, es importante activar la semilla en caso de que el sésamo esté crudo y en caso de que esté tostado, es recomendable este paso, para potenciar sus propiedades como la presencia de calcio.


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