Smokinø With Myron Mixon: Recipes Made Simple, From The Winningest Man In Barbecue: A Cookbook, De Mixon, Myron. Editorial Ballantine Books, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Smokinø with Myron Mixon: Recipes Made Simple, from the Winningest Man in Barbecue: A Cookbook

Descripción:
El hombre más exitoso en el mundo de la barbacoa comparte los secretos de su éxito. La regla principal es mantenerlo simple.

Myron Mixon ha ganado una cantidad impresionante de premios y trofeos en la barbacoa competitiva. Desde joven, aprendió el arte de la barbacoa con su padre y expandió el negocio familiar de salsas, Jackøøs Old South, convirtiéndose en líder de un equipo de parrilladas de renombre. Su instinto y recetas lo llevaron a obtener tres campeonatos mundiales y más de 180 grandes campeonatos, además de ser una figura destacada en BBQ Pitmasters de TLC.

En este libro, Mixon revela cómo preparar barbacoa de calidad profesional en tu propio hogar, aplicando su filosofía de simplicidad. Te guiará a través de los fundamentos, desde la selección de la madera hasta la elección del ahumador o parrilla ideal, y te proporcionará fórmulas para adobos, ungüentos, inyecciones y salsas esenciales.

Descubrirás métodos óptimos para cocinar cerdo, costillas, pechuga y pollo, incluyendo el famoso Cupcake Chicken de Mixon. Con más de 75 recetas premiadas, este libro te ayudará a superar cualquier inquietud sobre tiempos y temperaturas de cocción, transformando las barbacoas caseras.

Además, Mixon comparte su trayectoria hacia la cima del mundo de la barbacoa competitiva y sus estrategias para alcanzar el éxito. Smokinøø with Myron Mixon está lleno de fotografías apetitosas que te inspirarán a encender la parrilla y disfrutar de sabores excepcionales.