Sugar, Steam And Steel:: The Industrial Project In Colonial Java,, De Knight, G. Roger. Editorial University Of Adelaide Press, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Sugar, Steam and Steel: The Industrial Project in Colonial Java

Descripción:
Sugar, Steam and Steel es un análisis detallado de la industria azucarera en Java durante el siglo XIX. Este libro examina cómo la isla de Indonesia se transformó en un importante centro de producción de azúcar, comparable con Cuba en la época. Entre 1830 y 1880, Java experimentó un cambio tecnológico y científico significativo en la fabricación de azúcar, distanciándose de otros centros asiáticos y alineándose con los productores de azúcar de remolacha de Alemania y Cuba. Estos tres productores dominaban más de un tercio de la producción mundial de azúcar centrífuga.

El libro explora el ascenso de Java, que pasó de ser un productor menor a convertirse en el segundo mayor exportador de azúcar de caña, solo superado por Cuba. Al finalizar el siglo, Java no solo era el principal productor de azúcar de Asia, sino también un ejemplo único de industrialización exitosa en la región. Sugar, Steam and Steel busca explicar el cómo y el porqué de este fenómeno y sus consecuencias para la industria azucarera de Java en el contexto económico global.