Susana Balbo Signature Blanco De Gualtallary 2022

Descripción

Composición Varietal
100% Torrontés

Región
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración
Fermentado con levaduras indígenas en barricas de roble francés.

Crianza
10 meses en barricas de roble francés (50% primer uso y 50% de segundo y tercer uso).

Notas de Cata
Un Torrontés complejo y equilibrado que se distingue por el carácter único que le confieren los suelos de Gualtallary. La dificultad de la planta para crecer en los suelos calcáreos y pobres de este terroir tiene como consecuencia la obtención de uvas de excelente calidad, lo que se refleja en un vino con marcados aromas a durazno blanco, melón y cáscaras de naranja. En boca, por su parte, se destacan las notas herbales realzadas por su paso por roble francés.

Maridaje
Pescados, frutos de mar y/o platos picantes y aromáticos como los de la cocina asiática.

Potencial de Guarda
10 años.

Alcohol
12,5%

Enóloga
Susana Balbo

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