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Sweet Alchemy: Dessert Magic, De Pura, Yigit., Vol. 1. Editorial Chronicle Books, Tapa Blanda En Inglés

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Precio sin impuestos nacionales:

Lo que tenés que saber de este producto

Volumen del libro: 1
Tapa del libro: Blanda
Género: Gastronomía.
Manual.
Número de páginas: 224.
Dimensiones: 19cm de ancho x 26cm de alto.
Peso: 1.08kg.
Ilustraciones realizadas por Frankie Frankeny.
ISBN: 09781452108889.

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Características del producto

Título del libro	Sweet Alchemy: Dessert Magic
Subtítulo del libro	Dessert Magic
Autor	Pura, Yigit
Idioma	Inglés
Editorial del libro	Chronicle Books
Es kit	No
Tapa del libro	Blanda
Volumen del libro	1

Cantidad de páginas	224
Altura	26 cm
Ancho	19 cm
Peso	1,08 kg
Con páginas para colorear	No
Con realidad aumentada	No
Género del libro	Gastronomía
Tipo de narración	Manual
Con cierre	No
Escrito en imprenta mayúscula	No
ISBN	09781452108889
Ilustradores	Frankie Frankeny

Descripción

Libro: Sweet Alchemy: Dessert Magic

Descripción:
Yigit Pura es un maestro de la repostería. Sus llamativos postres han despertado entusiasmo y devoción a lo largo de su carrera, desde las mejores pastelerías de Nueva York y San Francisco hasta el podio de ganadores en Top Chef: Just Desserts. Su escaparate del azúcar es Tout Sweet Patisserie, su laboratorio de pastelería y postres en Union Square de San Francisco.

En Sweet Alchemy, Yigit comparte su pasión por la pastelería y sus fórmulas dulces por primera vez. Él demuestra lo divertido y, de hecho, simple que puede ser combinar conceptos básicos sencillos en hermosos postres de varias capas.

Cada capítulo centrado en ingredientes (azúcar, harina, lácteos, frutas y chocolate) contiene nuevos giros en recetas tradicionales, como salsa de caramelo, masa para tarta de almendras dulces y besos de merengue de bayas al horno. Estos divertidos dulces se pueden servir solos o combinados en mezclas irresistibles como el Negroni Creamsicle, una composición de panna cotta con aroma a cítricos y vainilla, Grapefruit-Campari Gelee y Ruby Red Grapefruit Supremes, o el Sexy Chocolate Coupe, un chocolate espectáculo que combina el cremeux de chocolate amargo con el pastel de chocolate agridulce sin harina.

Este libro está repleto de recetas innovadoras y técnicas clásicas que elevarán tu juego de repostería y te llevarán al mundo de Yigit. Te inspirarás para crear tu propia dulce alquimia.