Tableta Alpino chocolate con leche 500g
Lo que tenés que saber de este producto
- Chocolate en tableta.
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CaracterĂsticas del producto
CaracterĂsticas principales
Marca | Alpino |
---|---|
Sabor | Leche |
Otros
Es libre de gluten | No |
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Formato del chocolate | Paquete |
ConservaciĂłn del producto | Temperatura ambiente |
Es vegano | No |
Es libre de azĂşcar | No |
DescripciĂłn
Chocolate Alpino baño de reposterĂa de 500g en tableta, sabor Con Leche.
Ideal para la elaboraciĂłn de huevos de pascua y chocolaterĂa en general, como bombones y ganache.
¿Cuántos huevos se pueden hacer con un paquete de 500 g?
Aproximadamente 8 huevos de número 10 aplicando el chocolate derretido directamente al molde, considerando dos capas por huevo. Al utilizar pincel para aplicar el chocolate, las capas serán más delgadas y se podrán obtener más huevos, aunque serán más frágiles.
PreparaciĂłn de ganache:
Se necesita la misma cantidad de chocolate que de crema de leche. Por ejemplo, para 500 g de chocolate, se utiliza 500 ml de crema. Se calienta la crema hasta que esté a punto de hervir y se agrega el chocolate. Se deja reposar por 10 minutos, se mezcla y se obtiene el ganache.
PreparaciĂłn de chocolate para cascada:
Se requiere el doble de crema de leche que de chocolate. Por ejemplo, para 500 g de chocolate, se utiliza 1 L de crema. Esto asegura que el chocolate quede con una consistencia adecuada para untar y para su uso en máquinas de cascada. Se calienta la crema hasta que esté a punto de hervir, se agrega el chocolate, se deja reposar por 10 minutos, se mezcla y se obtiene el chocolate para cascada.
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PublicaciĂłn #1531908382
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