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Tecnicas Elementales De Preelaboracion, De Armendariz Sanz, Jose Luis. Editorial Paraninfo, Tapa Tapa Blanda En Español, 2012

Lo que tenés que saber de este producto

Año de publicación: 2012
Género: Hobbies y oficios.
Subgénero: Gastronomía.
Narrativa.
Número de páginas: 128.
Dimensiones: 17cm de ancho x 24cm de alto.
Peso: 0.27kg.
ISBN: 09788497320634.

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Características del producto

Título del libro	Tecnicas Elementales De Preelaboracion
Autor	ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
Idioma	Español
Editorial del libro	PARANINFO
Año de publicación	2012

Cantidad de páginas	128
Altura	24 cm
Ancho	17 cm
Peso	0.27 kg
Género del libro	Hobbies y oficios, Recreación
Subgéneros del libro	Gastronomía
Tipo de narración	Narrativa
ISBN	09788497320634

Descripción

El libro "Técnicas Elementales de Preelaboración" es una herramienta esencial para alumnos que buscan formarse como ayudantes de cocina y para profesores encargados de impartir dichos contenidos. Este texto pertenece a la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina, correspondiente al Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

En este volumen se aborda el módulo de Técnicas Elementales de Preelaboración, cubriendo una amplia gama de Unidades de Competencia relativas a "Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios" y "Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas".

Con un enfoque práctico y un lenguaje sencillo y directo, el libro facilita la comprensión y el aprendizaje de los contenidos, convirtiéndose en un recurso valioso tanto para el aprendizaje como para la enseñanza en el ámbito de la cocina.