The Filipino Instant Pot Cookbook Classic And Modern Filipi, De Domingo, Tisha Gonda. Editorial Rocketships & Wonderment, Tapa Blanda En Inglés, 2019

Descripción

Para apreciar y entender verdaderamente los platos filipinos, es necesario comprender la evolución de las especias, los matices de los perfiles de sabor y la tierra de donde nacieron estos platillos. Esto es lo que ofrece este libro. No es solo un recetario; es un relato sobre nuestra historia.

Ninguna cocina y aparato están mejor combinados que la comida filipina y la Instant Pot. Desde clásicos como el tradicional Sinigang na Baboy (sopa de cerdo con tamarindo) hasta dulces como Putong Puti (pastel de arroz al vapor), los ricos sabores de la comida filipina se desbloquean típicamente a través de una larga cocción o vapor, un tratamiento por calor húmedo. Afortunadamente, esto es exactamente lo que la Instant Pot hace mejor.

El Filipino Instant Pot Cookbook está escrito por seis cocineros caseros que se propusieron explorar su herencia filipina y las historias familiares íntimas, un platillo a la vez. El resultado es una colección de más de 75 recetas filipinas, todas cuidadosamente adaptadas para su preparación en la Instant Pot, el utensilio de cocina más esencial de hoy.

Este libro está escrito con humor y corazón, y acompañado de fotografías bellamente estilizadas que evocan una cálida sensación de nostalgia. Aclamado por expertos en la cocina filipina y chefs de todo el mundo, El Filipino Instant Pot Cookbook ayudará a cualquier cocinero a crear grandes platillos filipinos para cualquier ocasión, sin complicaciones. Ya sea que cocines para una reunión familiar o una comida reconfortante en casa, este libro te tendrá cubierto.