The Glycemic Load Counter A Pocket Guide To Gl And Gi Value, De Blades, Mabel. Editorial Ulysses Press, Tapa Blanda En Inglés, 2008

Descripción

Eat healthier y equilibra tu puntuación glucémica con esta práctica y completa guía de bolsillo sobre los valores de GL. Basado en la ciencia comprobada del Índice Glucémico (IG) pero más fácil de usar, la dieta de Carga Glucémica (GL) es la herramienta más sencilla y poderosa para seguir una alimentación saludable día a día.

Los valores de GL ofrecen una medida más precisa de cómo diferentes alimentos afectan tu cuerpo al ajustar la puntuación de IG según el tamaño de la porción. Por ejemplo, una naranja es un refrigerio mucho más saludable que una barra de chocolate, pero la naranja tiene un valor de IG más alto (42) que la barra de chocolate (41). Sin embargo, al ajustarse a la porción real, el refrigerio más saludable se vuelve evidente: la naranja tiene un bajo valor de GL de 4 en comparación con el alto valor de GL de 26 de la barra de chocolate.

GL, IG: Además de calorías, carbohidratos y grasas de más de 800 alimentos populares. Diseño amigable: diseño conveniente y listas sencillas de la A a la Z. Sin más cálculos: el tamaño de la porción de cada alimento ya está computado en la puntuación de GL. Respuesta Glucémica: Consejos sobre diferentes tipos de alimentos y la reacción de tu cuerpo a cada uno, desde carnes y verduras hasta panes y frutas.

Sobre la autora: La Dra. Mabel Blades es la directora gerente de Servicios de Nutrición y Dietética, que formó después de dejar el NHS (Servicio Nacional de Salud) de Gran Bretaña, donde gestionó el Servicio de Nutrición y Dietética.