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The Kitchen As Laboratory : Reflections On The Science Of Food And Cooking, De César Vega. Editorial Columbia University Press, Tapa Dura En Inglés, 2012
- Año de publicación: 2012
- Libro.
- Número de páginas: 336.
- Dimensiones: 156 mm de ancho x 235 mm de alto.
- Peso: 658 g.
- ISBN: 09780231153447.
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