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The Noma Guide To Fermentation (foundations Of Flavor), De René Redzepi. Editorial Artisan, Tapa Dura En Inglés
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Lo que tenés que saber de este producto
- Año de publicación: 2018
- Tapa del libro: Dura
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 456.
- Peso: 1.152kg.
- ISBN: 09781579657185.
- Dimensiones: 19.8cm de ancho x 26.2cm de alto.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) |
|---|---|
Subtítulo del libro | Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables |
Autor | Redzepi, René |
Idioma | Inglés |
Editorial del libro | Artisian |
Tapa del libro | Dura |
Año de publicación | 2018 |
Otros
Cantidad de páginas | 456 |
|---|---|
Altura | 26,2 cm |
Ancho | 19,8 cm |
Peso | 1,15 kg |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Cocina |
Tipo de narración | Libro |
ISBN | 09781579657185 |
Descripción
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