Vino Criolla Argentina Blanco De Criollas - Bodega Niven

Descripción

Mezcla de uvas criollas, autóctonas de un parral centenario. Malsavia Criolla, Pedro Gimenez, Torrontés Mendocino. El cuidado del viñedo es natural y su cosecha manual. En pequeños carros de vendimia, previo la fermentación, hacemos un macerado durante 24 hs con pieles y luego a la prensa. Donde en una pileta se co-fermenta todo el jugo de uva. La fermentación la realizan levaduras y bacterias nativas en vasijas de concreto.

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