Vino La Iride Etiqueta Dorada Malbec X 6 Unidades 93 Puntos

Descripción

DESCRIPCIÓN:
VINO DE 93 PUNTOS

Nombre: La Íride Etiqueta Dorada; Burdeos cónica baja con Picada.
Variedad: 100% Malbec
Alcohol: 14 a 14,5%
Cuello Botella: Corcho Diam Brio 24×44 ; Cápsula Complex
Ubicación: Colonia el Zorzal, Maipú, Mendoza
Edad del viñedo: 75 años
Tipo de suelo: Pedregoso y limoso.
Conducción: Espaldero alto.
Rendimiento de Finca: 8000 kilogramos por hectárea.
Temperatura promedio: Veranos 26°C a 38°C / inviernos 0°C a 12°C.
Altura: 840 msnm
Vendimia: Abril
Precipitaciones: 180mm Anuales
Detalle de Elaboración: Maceraciones prolongadas con control de temperatura por debajo de 16°C. Fermentaciones muy lentas, de 25 días, con temperaturas inferiores a 26°C. Concentración con sangría a un 25%. Post maceración.
Vinificación: Cosecha manual en cajas. Preseleccionado de uvas en cinta. Fermentación en tanques de acero inoxidable que no superan los 9000 lts. Maceración inicial de 7 días aprox. y concentrando con sangría al 25%. La fermentación es a temperaturas bajas, para no perder aromas frutales propios de la variedad. Se fermenta en contacto con madera, para aportar buena estructura tánica, tiene un proceso de maceración post-fermentativa, en contacto con los orujos, para poder sacar el máximo provecho a la materia prima.
Conservación: Se conserva con las lías de su borra fina durante 12 meses, aproximadamente, donde también se realiza la fermentación maloláctica, elaborándose de esta forma un producto con capacidad de guarda.
Tipo de madera: Roble Americano50% ; Roble Francés 50%
Vista: Color rojo rubí intenso con matices violáceos fuertes.
Nariz: Aroma intenso a frutos rojos, ciruela, frambuesa, con alguna nota floral. Su paso por madera aporta humo, moca dulce y vainilla, dando como resultado un vino de gran complejidad.
Boca: De gran persistencia, taninos dulces y vigorosos, y estructura definida, propia de la variedad.
Potencial de guarda: 7 años. Al ser un terruño de edad, brinda un equilibrio prolongado, posibilitando ser destinado a guarda.

Sin garantía