Vino Martin Codax Cuatro Pasos Mencia | Bierzo, España

Descripción

MARTIN CODAX CUATRO PASOS MENCIA 2022
BIERZO, ESPAÑA

Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo
de las zonas más elevadas del Bierzo inspiraron el nombre
de este vino.
Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid,
clima idóneo y esmero en la elaboración.

Cuatro lugares: Valtuille, Villadecanes, Otero y Villafranca
forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus
viñedos.
Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de
uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 60
años, procedentes viñedos situados en zonas de ladera de
los mejores parajes del Bierzo.
Tras la vinificación se completa su breve crianza en
barricas de roble francés y americano de 300L
y éste es el resultado:

NOTA DE CATA
FASE VISUAL
Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda,
cereza, ciruela y las notas florales, de violetas. Presenta un
fondo especiado de vainillas con notas torrefactas y minerales.
FASE GUSTATIVA
Fresco, envolvente y con buena estructura en boca. En
retronasal destacan las notas frutales. Redondo y equilibrado

FICHA TÉCNICA
TIPO DE VINO: Tinto crianza corta
D.O.: Bierzo
UVA: 100% Mencía
RENDIMIENTO: 40 hl/ha
FERMENTACIÓN: Depósitos de acero inoxidable con control
de temperatura.
CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% Vol.
CRIANZA: 2 - 3 meses en barrica de roble francés y
americano.
GASTRONOMÍA: Es un vino muy versátil en su maridaje.
Acompaña perfectamente carne asada o estofada, caza
menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, revueltos de verduras
y queso de oveja.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC

SE RETIRA EN VILLA DEVOTO, CAPITAL FEDERAL
LOS ENVIOS SE REALIZAN A PARTIR DE LAS 48HS HABILES POSTERIORES A LA COMPRA

Sin garantía