Vino Quinta Generación Malbec De Goyenechea

Descripción

VINO QUINTA GENERACIóN MALBEC DE GOYENECHEA

FICHA TÉCNICA
Rojo intenso con reflejos púrpuras. Brillante y vivaz. Aroma complejo y persistente. En un primer momento se manifiesta la calidad de la madera de la barrica y luego se pueden sentir los aromas de frutas rojas y ciruelas propios de la variedad, combinadas con el fumé de la barrica en un conjunto de gran complejidad y armonía. Buen volumen en boca con cierta astringencia propia de un vino de gran estructura polifenólica. Buen balance dulce-ácido-tánico.
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: 100% Malbec
Alcohol: 13,5%
Lugar de Elaboración: Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado: Trabajo de batonage en barrica de roble francés de 225L, donde el plazo de permanencia se define por degustación. Luego, el vino es puesto en botella con un leve filtrado y estacionado en cavas refrigeradas a 16° C durante dos años.
Elaboración: Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Proceso De Vinificación: 10 días de fermentación a temperaturas controladas de 26 a 28º C, con levaduras seleccionadas en contacto con sus hollejos, seguido de una maceración prolongada sobre sus hollejos a 28º C y efectuando durante este período la fermentación maloláctica.
Enólogo: Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)'.

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.