Vino Riccitelli Old Vines Chenin Blanc 750cc - Enotek -

Descripción

Bodega
Matias Riccitelli

Región
Patagonia, Rio Negro

Composición Varietal
100% Chenin Blanc

Crianza
8 meses. 50% en barricas de roble francés y 50% en huevos de concreto

Fermentación
Levaduras indígenas en foudres de roble a temperaturas entre 16º y 18ºC durante varias semanas.

Enólogo
Matias Riccitelli

Graduación Alcohólica
12,5%

Temperatura de Servicio
10 a 12 grados

Presentación
750cc

El Chenin Blanc, proviene de Valle Medio, en Beltrán, a 150km de la costa, más al este que Gral. Roca, una zona tradicional de viñas viejas, de una finca plantada a fines de los ’60. Se vinifica 50% en ánfora con pieles y 50% en huevos de concreto, y se embotella sin filtrar, un vino de acidez vibrante, profundo y sutil, con gran camino por delante.

“Nuestro proyecto en Patagonia pretende redescubrir y valorar una zona de gran potencial para variedades olvidadas como Semillón, Merlot, Bastardo, Pedro Ximénez y –por supuesto– Malbec. Buscamos que estas variedades se encuentren en viñedos viejos sobre pie franco a la orilla del Rio Negro. Las uvas se cultivan en forma orgánica naturalmente ya que el ecosistema de Patagonia lo permite. Este proyecto muestra el gran potencial de Argentina en toda su geografía, para vinos que dejan su huella.” – Matías Riccitelli



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