Vino The Apple Riccitelli Cabernet Sauv. Caja X 6un - Enotek

Descripción

BODEGA:
Matías Riccitelli Wines

TIPO:
Tinto

CORTE:
Cabernet Sauvignon 100 %

ALCOHOL:
14 %

UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo.Se realiza a temperatura controlada de 26°C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 30 días. Sangria 10 %. Añejado 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.

TEMPERATURA Y GUARDADO
La temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

MARIDAJE
Ideal para acompañar un Bife ancho a la parrilla con puré de papas.

PRESENTACIÓN
Caja x 750cc x 6 u

Este Cabernet que viene de Chacayes, Valle de Uco, a 1300 msnm, está cultivado sobre suelos de cantos rodados profundos, con poca materia orgánica y con buena permeabilidad que nos dan un vino de gran intensidad aromática y concentración. Los racimos son despalillados llegando de forma natural por gravedad a pequeñas piletas de concreto, fermentando sin adición de ningún elemento ajeno y a temperaturas entre 26ºC a 28ºC durante varias semanas. La crianza continúa en barricas usadas de roble francés hasta la siguiente vendimia.
De hermoso color rojo con tonos violetas.
En nariz presenta frutos rojos , especias y chocolate.
Un vino complejo, rico con suaves taninos maduros y de final largo.


LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS

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