Vino Ver Sacrum Garnacha 750cc - Enotek -

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Hacemos envíos a todo el país. Depende a donde sea el destino de la compra hacemos el envío por Mercado Envío o Mercado Flex. Una vez realizada tu compra el pedido se despacha automáticamente, tené en cuenta que los envíos a destinos distantes se hacen a través de una logística que el envío lleva un código de seguimiento para que puedas chequear el estado de la misma y los tiempos de entrega. Siempre debe haber alguien en el domicilio declarado en la compra para poder recibirlo y de requerirse tener la palabra clave (ESTA PALABRA CLAVE NO LA GENERAMOS NOSOTROS NI TENEMOS CONOCIMIENTO DE CUAL ES). De no poseerla el envío no podrá ser entregado. De no haber nadie en el primer intento de entrega se re programará una segunda visita y de no tener éxito la compra vuelve a origen.
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Recorda que la añada que figura en la imagen es solo ilustrativa.

FICHA TECNICA

Bodega
Ver Sacrum

Origen
Barrancas, Maipú, Mendoza.

Composición varietal
Garnacha 100%

Tipo:
Tinto

Graduación Alcohólica:
13,5%

Temperatura de Servicio:
14º a 16º grados

Vinificación
Fermentado en huevos de cemento (sin fermentación maloláctica)

Maceración:
Semi-carbónica con 100% de racimo entero por 6 días a baja temperatura.

Crianza
8 meses: 50% en huevos y 50% en barricas de roble francés de segundo uso.

Enólogo:
Eduardo Soler

Maridaje
Carnes de caza, carnes rojas, comida asiática o especiada, pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne y quesos maduros.

Presentación
Botella x 750cc

Ver Sacrum es el proyecto de Eduardo Soler, ávido montañista y rescatista, junto a un grupo de amigos, “el team grenachista”. El proyecto se basó desde su origen en variedades poco extendidas en Argentina, principalmente variedades del Ródano francés, hoy plantadas sobre un lecho de río en un viñedo propio en Los Chacayes.

Esta Garnacha, inspirada en el sur del Ródano y en Siérra de Gredos, se fermenta en huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino fresco, frutado, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluído en boca.

Rojo claro, limpio y brillante

Intensos aromas complejos con tonos de fruta roja y negra madura, combinados con aromas especiados y refrescantes aportados por la madera.

Voluminoso, bien equilibrado con un paso de boca sabroso y armónico, mostrando sensación de fruta madura (cereza, mora) muy agradable con un final largo y persistente.

“Forma parte de la trilogía original, una Garnacha inspirada en el rodado frances. De suelos pedregosos, de nuestra viña en The Vines, en Los Chacayes al borde de el arroyo.” – Natalia Beneitez

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