Whiskey Bushmills Black Bush Sherry Cask Reserve

Descripción

Bushmills Black Bush es un whiskey Irlandés producido por la destilería más antigua del mundo, y que envejece en su mayor porcentaje en barricas ex Sherry, dando un carácter particular al producto resultante.
Bushmills obtiene su agua del río Bush, por lo que la destilería toma su nombre, y la destilación siempre se ha realizado en el país.
En 1850 la Reina impuso un impuesto sobre la cebada, cambiando la destilación de whiskey que se habría desviado drásticamente a whiskey de trigo, a menudo utilizado para crear mezclas de varios tipos, un whiskey más suave y redondo, mientras que Bushmills decidió seguir destilando solo whiskey de malta, definiéndose como la única destilería irlandesa en seguir este camino.
Un incendio amenazó con cerrar la destilería en 1885, justo cuando la Ley Seca asestaba un duro golpe al mercado irlandés. Black Bush pertenece a la línea original, mayoritariamente envejecido en barricas que anteriormente contenían Jerez e impregna de un muy particular sabor a esta bebida. Gracias a la compleja combinación de la barrica con estos whiskys se forma una ligera destilación triple que ayuda a concebir este peculiar whisky.
SABOR: Notas afrutadas, cáscara de naranja amarga deshidratada, luego miel de acacia y pequeñas bayas. Fruta madura, toques de cacao amargo, chocolate negro, pimienta negra y cerezas en alcohol, guinda y cereza negra.
ENVEJECIMIENTO: Barricas de roble americano ex Bourbon y barricas europeas ex Sherry Oloroso.

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