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La Ciencia De La Carne: La Quimica Del Filete Y El Asado

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Lo que tenés que saber de este producto

Año de publicación: 2021
Tapa del libro: Blanda
Género: Gastronomía.
Subgénero: No ficción infantil.
Novela.
Número de páginas: 240.
Edad mínima recomendada: 18 años.
Peso: 848g.
ISBN: 09788417127732.
Dimensiones: 19.8cm de ancho x 23.4cm de alto.

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Características del producto

Título del libro	La Ciencia De La Carne: La Quimica Del Filete Y El Asado
Subtítulo del libro	La química del filete y el asado
Autor	BRESSANINI, DARIO
Idioma	Español
Editorial del libro	GRIBAUDO
Tapa del libro	Blanda
Año de publicación	2021

Cantidad de páginas	240
Altura	23,4 cm
Ancho	19,8 cm
Peso	848 g
Género del libro	Gastronomía
Subgéneros del libro	No ficción infantil
Tipo de narración	Novela
Edad mínima recomendada	18 años
ISBN	09788417127732
Lugar de publicación	Barcelona

Descripción

Tras la exitosa publicación de La ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece ahora este volumen dedicado a la carne.

Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 18 años.