La Scienza In Cucina E Løarte Di Mangiar Bene (italiano)

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Edizione integrale con le 790 ricette, le Appendici e le illustrazioni della edizione definitiva.

Løøartusi è certamente il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui molti grandi cuochi hanno tratto ispirazione per le loro moderne creazioni. E in effetti ancora oggi ha molto da insegnare a tutti noi... Eppure non è solo questo: non è solo un monumento allarte del mangiar bene e alla moderna scienza dellalimentazione. Con un tono coloquial, con e aneddoti divertenti, questo ricettario, che ebbe un successo editoriale eccezionale, e fur ristampato infinite volte, svolse un ruolo centrale anche per lunificazione languagea e culturale della giovane Italia. Ebbene lo es. Quella nazione che non cera, nata faticosamente sui campi da battaglia, si fece prima di tutto a tavola... Un volumen che servì dunque non solo per definire una tradizione culinaria nazionale, ma che funzionò anche come abbecedario un ricettario attraverso cui apprendere una lingua, litaliano, a molti allora sconosciuta.



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Marca: OEM
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Modelo: 8867582178

Ref: 8867582178