Las Perdices Brut Nature Champeoise Magnum 4x1500 de Viña Las Perdices

Descripción

Brut Nature elaborado bajo el método Champenoise con uvas de Agrelo a 1.030 m s. n. m, compuesto por 20% Pinot Noir y 80% Chardonnay. Maduración de 18 meses en estiba sobre borras, aportando delicadeza en los aromas y complejidad en el paladar. Espuma persistente y burbujas finas, color amarillo verdoso con reflejos brillantes. Aromáticamente se destacan miel, almendras, frutas y notas de levadura. En boca es suave, cremoso, con buena acidez, elegancia y persistencia.

- Método
Champenoise

- Varietal
80% Chardonnay | 20% Pinot Noir

- Crianza
18 meses sobre borras

- Origen
Agrelo-Luján de Cuyo

Color amarillo verdoso con reflejos brillantes. Espuma persistente, burbujas delicadas y finas. Aromas de miel, almendras, frutas y notas de levadura. Suave en boca, cremoso, buena acidez, elegancia y persistencia. Complejo, fresco y con toques de fruta. Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.

- Vinificación
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

- Tipo de Crianza
Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación se deja en estiba sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12 °C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final.

- Tiempo de Guarda
3 a 5 años

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.