Libro: Limpieza Por Diseño: Hoteles Y Mano De Obra

Descripción

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Uno de los grandes placeres de alojarse en un hotel es pasar tiempo en un espacio impecable, ordenado y organizado que no tienes que limpiar. Sin embargo, eso no significa que el trabajo que nosotros no estamos viendo, alguien más lo está haciendo.

Con Housekeeping by Design, David Brody nos presenta a esas personas: las amas de llaves cuyo trabajo mantiene limpias las habitaciones y a los huéspedes. A través de un acceso sin precedentes al personal de varios hoteles, Brody nos muestra cuánto trabajo se realiza detrás de escena y cuánto trabajo se realiza detrás de escena. hace todo lo posible para asegurarse de que el trabajo de parto permanezca oculto. Vemos la increíble cantidad de trabajo físico duro que implica limpiar y preparar una habitación, cómo se diseñan los espacios, muebles y otros objetos para facilitar un flujo fluido de trabajo oculto y, fundamentalmente, cómo se podría mejorar ese diseño para los trabajadores. y la gestión por igual si el personal de primera línea estuviera involucrado en el proceso de diseño. Después de leer esta fascinante exposición sobre cómo funcionan los hoteles (o no para las amas de llaves), una cosa es segura: el check-in nunca volverá a ser el mismo.



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Marca: University of Chicago Press
Dimensiones: 0.23 x 0.15 x 0.01mts.
Peso del Producto: 0.33 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.33 Kilogramos.
Modelo: X

Ref: X