Libro: El Libro De Cocina En Español Del Restaurante Columbi

Descripción

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PRODUCTO: Libro: The Columbia Restaurant Spanish Cookbook

DESCRIPCION:
En este libro de cocina narrado, Adela Hernandez Gonzmart y Ferdie Pacheco conmemoran su pasión por Columbia, el restaurante español más grande del país y el restaurante más antiguo de Florida. Esta edición especial del 115 aniversario del libro de cocina en español del restaurante Columbia presenta un prólogo conmovedor de Andrea Gonzmart Williams, nieta de Adela.
El romance de Adela con la comida es un legado familiar que comenzó a principios del siglo XX, cuando su abuelo Casimiro Hernández emigró de Cuba a Tampa. En 1905, Casimiro compró un pequeño café en la esquina, donde comenzó a vender sopas, sándwiches y café. En agradecimiento a su nuevo país, llamó a su pequeño café Columbia, en honor a la personificación de Estados Unidos en la popular canción “Columbia, Gem of the Ocean”. Proféticamente, añadió este lema a su cartel: “La joya de todos los restaurantes españoles”.
Casimiro se hizo conocido por los platos que el Columbia todavía sirve hoy en día: sopa de frijoles española, su abundante creación que combina salchichas, garbanzos y papas en caldo de res, arroz con pollo, un plato clásico de pollo y arroz, un auténtico sándwich cubano y el "1905". Ensalada®, aderezada con la mezcla especial de la familia de ajo fresco, orégano, vinagre de vino, jugo de limón y aceite de oliva español.
Esta edición de aniversario del Libro de cocina español del restaurante Columbia es una historia del elegante restaurante familiar, que ahora cuenta con múltiples ubicaciones en Florida...



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Marca: University Press of Florida
Dimensiones: 0.24 x 0.15 x 0.02mts.
Peso del Producto: 0.53 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.53 Kilogramos.
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