Pasta di semola penne Paese dei Sapori tricolore 500g

Descripción

Pastas Paese Dei Sapori Penne N~32 Tricolore 500 Grs son elaboradas por MERIDIONE S.A., una empresa argentina que se dedica a la fabricación artesanal de pasta de sémola de grano duro (trigo candeal). En 2012, la compañía estableció una planta equipada con maquinaria traída de Italia, lo que permite el uso de tecnología avanzada en el proceso de producción.

La pasta Paese Dei Sapori se distingue por su calidad, comparable con las mejores pastas artesanales de Italia, y se produce sin conservantes ni colorantes, utilizando ingredientes naturales. La selección meticulosa de trigos duros de alta calidad es el primer paso en su elaboración.

Para la fabricación de las distintas variedades de pasta, se emplean verduras deshidratadas en polvo. El agua utilizada en la mezcla con la sémola es tratada mediante ósmosis inversa para no alterar el sabor y aroma del grano duro.

La mezcla de sémola y agua tratada se realiza con prensas, seguida de la extrusión a través de trefiladoras que confieren a la pasta la porosidad y aspereza necesarias para retener los condimentos eficazmente.

El proceso de secado es delicado y prolongado, con una duración de 18 horas y secuencias programadas en hornos estáticos con alta humedad y a bajas temperaturas (50 grados), lo que preserva las propiedades nutricionales del producto.