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El Pan: Manual De Técnicas Y Recetas - Jeffrey Hamelman
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- Año de publicación: 2013
- ISBN: 09788494193408.
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Título del libro | EL PAN: MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA |
|---|---|
Autor | JEFFREY HAMELMAN |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Libros Con Miga |
Año de publicación | 2013 |
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ISBN | 09788494193408 |
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7 comentariosCalificación 5 de 5
Excelente libro. Muy completo y claro. Un básico para conocer el rubro panadería.
Calificación 5 de 5
Excelente pan, digo libro.
Calificación 5 de 5
Muy recomendable. No solo son rectas, sino que se detallan técnicas también.
Calificación 5 de 5
Es un exelente libro. Tanto en su aspecto físico como en su contenido. Vale lo que cuesta.
Calificación 5 de 5
Excelente libro.