Colorantes En Gel Comestibles Wilton Color Celeste (azul Cielo)

Descripción

COLORANTES EN GEL "ICING COLORS"

CARACTERÍSTICAS

Un caballito de batalla imbatible.

Los colorantes basados en gel, como los “Icing Colors” de Wilton, son ideales para colorear glaseado, buttercream, fondant, masas de tortas y cookies, etc.

A diferencia de los colorantes líquidos, pasta o polvo, los colorantes de base gel no afectan la consistencia del glaseado, especialmente para lograr colores brillantes, ricos o oscuros.

Los colorantes de base gel son ideales cuando agregar líquido puede causar problemas, como al colorear mezclas como merengues o macarons.

Los Icing Colors pueden diluirse y usarse para pintar forrados, cookies, etc.

Los colorantes Wilton son realmente comestibles. Aunque estén certificados, es importante elegir productos de marcas con respaldo.

Los Icing Colors son imbatibles en costo, ya que se necesita muy poca cantidad para teñir una mezcla.

Los Icing Colors no sirven para teñir chocolate.

El “amarillo dorado” es amarillo con un tono dorado, no dorado brillante. El amarillo limón es más brillante y vívido que el amarillo dorado.

TIPS PARA USAR LOS ICING COLOR DE WILTON:

1) Usá un escarbadiente para agregar colorante y evitar contaminar el frasco.

2) Agregá colorante de a poco y mezclá para lograr el tono deseado. Los colores se intensifican después de un par de horas.

3) Tené presente el tamaño de tu proyecto y teñí suficiente mezcla para que te alcance.

4) La luz solar y los fluorescentes pueden hacer que algunos colores se atenúen. Mantener las tortas en un ambiente fresco y cubiertas puede ayudar.

5) Luego de teñir fondant, envolvelo en plástico y almacenalo en un recipiente hermético, alejado de la luz solar.

6) El jugo de limón o el cremor tártaro pueden cambiar los colores, tené en cuenta los ingredientes de la receta.

7) El almacenamiento incorrecto puede causar chorreado de colores. Deja que la torta respire mientras se descongela.

8) El color marrón puede tener tonalidad verde por la presencia de ácido en el glaseado.

9) Hay 2 tipos de rojo: El rojo navidad (tonalidad azulada) y el rojo-rojo (tonalidad amarillenta).

10) El color Verde Hoja es más brilloso que el Verde Kelly.

11) El color rosa Barbie permite obtener un rosa intenso, mientras que el rosa bebé es un color suave.

TIPS PARA COLORES BRILLANTES, OSCUROS O INTENSOS:

1) Dejá reposar el color durante unas horas para intensificarlo.

2) Algunos colores requieren mucho colorante. Para estos casos, sustituí el escarbadiente por la punta de una espátula.

3) Para teñir buttercream de colores oscuros, conviene hacerlo sobre una base de buttercream de chocolate.

4) Demasiado colorante rojo puede afectar el gusto del icing. Para estos casos, Wilton tiene el Icing color Red-No Taste.

5) Para evitar agregar mucho colorante negro, se puede teñir hasta un punto y terminar con el colorante en aerosol “Color Mist” negro de Wilton.

6) Solo como referencia, para lograr rojo para una taza de buttercream se precisan:
Tono leve: ¼ cucharada de té de colorante
Tono medio: 1 cucharada de té de colorante
Tono intenso: 1 cucharada de sopa de colorante.