Las mejores ollas y sartenes del mercado

Cocinar en casa es una experiencia mucho más amplia que el hecho de comer. Lo hacemos para relajarnos, para agasajar a alguien o darnos un gustito.

La elección de

ollas

y sartenes puede parecer una tarea fácil, pero en realidad, tiene un gran impacto en la calidad de la comida y la durabilidad de los utensilios.

Utilizar los elementos adecuados no solo mejora la experiencia gastronómica, sino que también puede hacer que cocinar sea más relajante y placentero, evitando situaciones frustrantes como alimentos pegados, cocción desigual y utensilios que se desgastan rápidamente.

Si la cocina es lo tuyo, o no tanto y por eso estás buscando un elemento que no te falle, acá vas a encontrar todo lo que necesitás para lucirte con la comida.

La variedad de

y sartenes es tan amplia como opciones gastronómicas existen. Veamos las diferentes opciones y qué tiene cada una en su menú para ofrecerte.

Las ollas de acero inoxidable son conocidas por su alta durabilidad y resistencia a la corrosión. Este material no reacciona con alimentos ácidos o alcalinos, lo que lo hace ideal para una gran variedad de recetas.

Además, las ollas de acero inoxidable suelen tener una base de aluminio o cobre para mejorar la conducción del calor.

Marcas como

Tramontina

o Tefal ofrecen opciones con fondo triple y tapa de vidrio y aptas para lavavajillas, para una cocina de calidad y funcional.

Son perfectas para hervir, cocinar a fuego lento y preparar sopas y guisos. También son ideales para técnicas de cocción que necesitan temperaturas altas y uniformes.

Las sartenes de hierro fundido se destacan por su alta duración y gran retención del calor, lo que las hace ideales para dorar y freír. Sin embargo, son bastante pesadas y requieren un mantenimiento adecuado para evitar que se oxiden.

MTA cuenta con una gran variedad de tamaños y modelos de sartenes, ollas y biferas de hierro fundido, para realizar todo tipo de comidas.

Este tipo de sartén es ideal para hacer sofritos o salteados, permitiendo que la carne se cocine a la perfección, y que los vegetales no se pasen.

El aluminio anodizado es más duro que el acero inoxidable y ofrece una excelente conductividad térmica. Este tipo de ollas y sartenes son livianas y tienen una superficie antiadherente natural, lo que facilita la cocción y limpieza.

Son ideales para cocinar alimentos delicados que tienden a pegarse, como huevos, tortillas, panqueques y pescado. También son perfectas para técnicas de cocción que requieren un control preciso de la temperatura.

Las sartenes antiadherentes están recubiertas con materiales como teflón o cerámica, que evitan que los alimentos se peguen. Esto las hace ideales para cocinar con menos aceite y facilita su limpieza.

En este tipo de sartenes, es importante evitar el uso de

metálicos que puedan rayar la superficie antiadherente. También es recomendable cocinar a temperaturas medias o bajas para cuidar la vida útil del revestimiento.

Hudson

, Tramontina y Tefal ofrecen opciones de ollas y sartenes con un excelente equilibrio entre costo y calidad.

Al igual que ocurre con las sartenes de aluminio anodizado, estas se recomiendan para comidas que pueden

tender

a pegarse durante la cocción como tortillas, panqueques o huevos.

Comparar diferentes materiales es clave para elegir el juego de ollas o sartenes que mejor se adapten a lo que necesitás. El acero inoxidable es duradero y resistente a la corrosión, pero puede no ser el mejor conductor de calor. El aluminio anodizado es excelente para la conducción de calor pero puede reaccionar con alimentos ácidos si no está anodizado. El hierro fundido ofrece una retención de calor superior pero es pesado y requiere mayor mantenimiento.

El material y la construcción afectan directamente en la distribución del calor y la facilidad de la limpieza. Las ollas de acero inoxidable con base de aluminio ofrecen una excelente distribución del calor y son fáciles de limpiar, mientras que el hierro fundido puede necesitar más esfuerzo en el mantenimiento pero ofrece una retención de calor inigualable.

No todas las ollas y sartenes son compatibles con todas las fuentes de calor. Algunas funcionan mejor con gas, mientras que otras son ideales para inducción o vitrocerámica, por lo que este es otro factor a considerar.

Prácticamente todos los tipos de ollas y sartenes son compatibles con cocinas de gas.

Asegurate de que las ollas y sartenes tengan una base magnética. El hierro fundido y el acero inoxidable suelen ser los materiales que mejor funcionan con inducción.

La mayoría de los materiales funcionan bien, pero es importante asegurarse de que la base sea plana para un contacto adecuado.

El tamaño y la capacidad de las ollas y sartenes debe ajustarse a tus necesidades culinarias y al número de personas para las que se cocina.

Para una familia chica, una sartén de 24-28 cm y una

olla

de 3-4 litros suelen ser suficientes. Si cocinás para más personas o preparás grandes cantidades de comida para freezar, es posible que necesites considerar tamaños más grandes.

La ergonomía y el diseño también son factores importantes a considerar a la hora de elegir ollas y sartenes. Mangos cómodos y tapas bien ajustadas pueden hacer una gran diferencia en la experiencia culinaria.

Te recomendamos buscar mangos que sean cómodos y resistentes al calor y tapas que se ajusten bien para conservar el calor y la humedad de la comida.

Otro factor a considerar es cómo y dónde se van a guardar las ollas y sartenes. Algunas opciones vienen con mangos desmontables o son apilables, lo que puede ahorrar espacio en tu cocina. Otra opción para ahorrar espacio y evitar que se rayen es colgarlas de la pared.

Un almacenamiento adecuado puede alargar la vida útil de estos utensilios, garantizan comidas bien hechas y sabrosas.

Marcas como Le Creuset, All-Clad y Staub son conocidas por su calidad superior, durabilidad y diseño. Aunque son más caras, ofrecen una excelente retención de calor para lucirse con cualquier plato.

Estos elementos de cocina transmiten calidad, comida saludable, y olor a recién hecho, con solo verlos. Con un diseño único y elegante, son parte del ritual del ritual de la comida.

Su nombre proviene del proceso de incorporar capas de metales para utensilios más duraderos, por lo que su objetivo y diferencial es ofrecer productos indestructibles para cocinar.

Con un diseño único y originales colores insignia en su esmaltado exterior, estas ollas te llevan a una casa de campo donde la comida es casera y sabrosa.

Essen

ofrecen una excelente relación de precio-calidad. Sus productos ofrecen características avanzadas para grandes resultados culinarios, a un precio más accesible.

Las ollas y sartenes de nuestras madres y abuelas, las que se heredan, las que no fallan, las que hacen todo un poco más rico.

Marcas como Tramontina y Hudson ofrecen opciones económicas y de buena calidad que no te van a defraudar. Son ideales para aquellos que buscan utensilios funcionales sin gastar demasiado y sin resignar calidad.

Si hablamos de elementos de cocina, esta marca no puede faltar en la lista. Sinónimo de confianza y calidad, que nunca falta en la casa de ningún argentino.

Con una gran variedad de opciones, Hudson es un caballito de batalla para lucirse con cualquier tipo de comida.

Para mantener tus ollas y sartenes en buen estado, es clave seguir las recomendaciones de limpieza específicas de cada material.

Te compartimos algunos tips que no fallan. Evitá el uso de esponjas metálicas y detergentes fuertes, químicos o abrasivos; para ollas de acero inoxidable, un poco de vinagre puede ayudar a eliminar manchas de agua y para sartenes antiadherentes, un paño suave y agua tibia son suficientes.

Además, las esponjas Make son ideales para ollas y sartenes antiadherentes, eliminando a fondo toda la sucesividad y cuidando la superficies delicadas de rayones.

Si bien mantenerlas en buenas condiciones es importante, también es necesario saber cuándo reparar o reemplazar tus ollas y sartenes para mantener una cocina eficiente y el buen sabor en cada comida.

Si una sartén antiadherente está rayada o una

olla de hierro fundido

está oxidada, es hora de considerar un reemplazo. Algunas marcas ofrecen garantías que pueden cubrir reparaciones o reemplazos.

Si querés conquistar con tus

platos

, la elección de las ollas y sartenes es clave para mejorar la experiencia.

Como te recomendamos, no te olvides de considerar el material, la compatibilidad con la fuente de calor de tu cocina, el tamaño y la ergonomía al elegir la próxima. Evaluá si preferís una de alta gama que ofrece durabilidad y diseño, o te vas por el lado de las de gama media y económica que pueden ofrecer una excelente relación precio-calidad.

Tomate el tiempo que sea necesario para evaluar tus necesidades y preferencias, y elegí las ollas y sartenes que mejor se adapten a tu estilo gastronómico y menúes fetiche. Con el cuidado y mantenimiento correspondientes, pueden durar muchos años y hacer que cada comida sea única. Prepará el menú y poné la

mesa

, que la comida va a ser un éxito.